Nariz densa y salvaje, madura, un leve matiz sanguíneo, frutas rojas y negras, y una nota de tierra seca. El ataque es potente, con un paladar de taninos redondos y masticables, y especias que evocan grasa de tocino. Un Syrah rico y poderoso, con regaliz y un sutil toque ahumado; se vuelve más cárnico al abrirse, con notas de carnes de caza y charcutería. La acidez es justa para realzar el vino y aportar frescor. Un vino intenso, profundo y delicioso.
CEPA: 100 % Syrah
ENÓLOGO: Martin Männle
Alistair Cooper MW by Catad'Or Wine Guide, abril 2025