Viña Bouchon

Propietarios: Undurraga Wine Group
Enólogos: José Alvarez - Christian Sepúlveda
Página web: bouchonfamilywines.com
Contacto comercial: fcousino@uwinegroup.cl



Historia
La familia Bouchon tiene una historia vitivinícola de más de 135 años y cuatro generaciones elaborando vinos. Sus inicios se remontan a la llegada de Emile Bouchon desde Francia en 1887, contratado como asesor enológico, quien posteriormente adquirió una antigua bodega en el Valle de Colchagua y la transformó en una reconocida viña. Esta tradición fue continuada por sus hijos.

Pero fue su nieto, Julio Bouchon S., quien se enamoró de un nuevo terroir en el secano interior del Valle del Maule y adquirió, en 1977, el fundo Mingre: una antigua finca que poseía viñedos centenarios de secano y una bodega de adobe de principios del siglo XX. Bouchon comparte su herencia francesa y chilena a través de vinos elaborados con variedades de Burdeos y locales, como Carménère, Carignan y País.

Uno de sus proyectos ha sido proteger y revitalizar la cepa País —una de las variedades de uva ancestrales de Chile, cuyas plantaciones se remontan al siglo XVI— como un camino para mostrar la auténtica identidad del vino chileno en el escenario mundial. Su trabajo se enmarca en una nueva generación de enólogos chilenos que miran al pasado vitícola del país para definir su futuro.

La historia continúa. La integración de Viña Bouchon a Undurraga Wine Group, en 2024, marca una etapa de crecimiento y visibilidad internacional para esta viña patrimonial. Al formar parte de un grupo con alcance global, Viña Bouchon ha accedido a nuevos mercados, ha fortalecido su distribución y ha optimizado recursos logísticos y comerciales. La sinergia ha potenciado su historia, tradiciones y prácticas de vinificación sostenible, destacando su autenticidad y calidad.

Viña Bouchon está comprometida con el cuidado del medio ambiente, las condiciones justas en la relación con sus colaboradores y la reducción del impacto de sus operaciones. Por eso, cuenta con la certificación del Código de Sustentabilidad otorgado por la Asociación de Vinos de Chile, auditada por SGS. Esta certificación abarca todos los procesos de producción y elaboración del vino, con objetivos relacionados con los viñedos, la bodega y el área social.

Viñedos
Los viñedos de Bouchon están plantados en el secano interior del Valle del Maule, sobre antiguos suelos de granito que contribuyen a la mineralidad y profundidad de sus vinos.

• Vinos publicados 2025
• Vinos publicados 2024