Viña Espaldares del Maipo

Propietarios: Fernando Bou
Enólogo jefe: Sthephane Geneste
Página web: espaldaresdelmaipo.cl
Contacto comercial: contacto@espaldaresdelmaipo.cl



Historia
Viña Espaldares del Maipo es una bodega chilena fundada en 2007 por Fernando Bou, quien heredó una rica tradición pisquera de su familia, dedicada a esta producción por más de un siglo. Con una pasión por la viticultura, esta empresa familiar ha desarrollado viñedos tanto en el renombrado Valle del Maipo como en el emergente Valle del Choapa.

La viña se especializa en la producción de vinos premium, espumantes, Late Harvest y vinos fortificados tipo Oporto. Cada uno de estos productos es elaborado con cuidado y dedicación, ofreciendo experiencias sensoriales únicas y sofisticadas. La combinación de modernas prácticas enológicas con técnicas ancestrales asegura que cada botella capture la esencia de su rica tradición familiar. Además, la bodega ofrece una experiencia enológica que honra su historia y el arte de la vinificación tradicional.

Fernando Bou, junto con el enólogo francés Stéphane Geneste, trabajan por alcanzar la perfección en la elaboración de sus vinos. Seleccionan cuidadosamente las uvas, asegurando cada paso, desde la vid hasta la botella, para que el vino represente fielmente su dedicación y compromiso con la excelencia y honre la naturaleza única del terroir.

Viñedos
Valle del Maipo
Conocido por sus condiciones climáticas ideales y suelos fértiles, la viña produce cepas de renombre como Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah y Chardonnay. Estos vinos se caracterizan por su robustez, complejidad y equilibrio, reflejando las mejores tradiciones vitivinícolas de la región central de Chile.

Valle del Choapa
Con su clima semiárido, considerable amplitud térmica y suelos minerales, ofrece un terroir único para la viticultura. En esta región, la viña cultiva cepas como Syrah, Garnacha y Touriga Nacional, resultando en vinos frescos, intensos y con una notable concentración de aromas y sabores.

Vinos de Viña Espaldares del Maipo