Viña Männle

Propietario: Heinrich Männle
Enólogo jefe: Martin Männle
Página web: vinamaennle.cl
Contacto comercial: mmaennle@vinamaennle.com



Historia
Viña Männle nació como el proyecto personal de Heinrich Männle, enólogo alemán que llegó a Chile en 1987 con la idea de continuar la tradición familiar iniciada décadas antes en Durbach. Tras recorrer varias zonas vitivinícolas del país, decidió establecerse en Bulnes, en el Valle del Itata, donde fundó la viña y comenzó a producir sus primeros destilados y vinos.

Actualmente, el proyecto sigue en manos de Heinrich y su hijo, Martin Männle. En 2021 asumieron el desafío de arrendar una viña antigua en la zona de Larqui, en Chillán Viejo: 9 hectáreas divididas en 6 cuarteles, plantadas hace más de 70 años. Allí comenzaron a trabajar con prácticas sostenibles y regenerativas: sin pesticidas, con arado a caballo, cosecha manual y selección planta por planta. Las cepas País, Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y algunas variedades blancas están mezcladas en el viñedo, lo que les ha permitido crear vinos field blend o mezcla del campo que reflejan la identidad de cada sector. Así nació su primer vino, Incógnito Field Blend, y con él la línea Incógnito de Larqui.

En paralelo, en 2020 plantaron un nuevo viñedo de una hectárea junto a la bodega en Bulnes: 1.500 plantas de Merlot y 1.500 de Carménère, cultivadas sin pesticidas sobre suelos aluviales trabajados con compost y manejo ecológico. Conducido en espaldera y podado en Guyot simple, el viñedo prioriza la calidad de la uva para lograr mayor concentración. Aun joven, representa su forma de trabajar desde el origen.

Desde hace más de 10 años colaboran con el viticultor Ricardo Vásquez, quien cultiva su viñedo en el caserío de Linares, cerca del camino a Huape. Entre lomas se encuentra este pequeño viñedo de suelos graníticos con abundante cuarzo, conducido en espaldera y regado por goteo, manejado de forma agroecológica. Con cargas moderadas y cosecha manual, este viñedo entrega uvas excepcionales para los vinos de la línea Huape. Las variedades plantadas son Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Vermentino.

La filosofía de Viña Männle es sencilla: trabajar la tierra con respeto, conocer a fondo sus viñedos y vinificar de manera honesta. Elaboran vinos con identidad, sin intervenciones innecesarias, que transmiten el lugar y el trabajo detrás de cada botella. Al mismo tiempo, mantienen un espíritu de exploración, diversificando y probando cosas nuevas para seguir descubriendo y estudiando cada día más sobre el mundo del vino.

• Vinos publicados 2025