Calyptra Vineyards & Winery

Propietarios: Familia Zarhi
Enólogo jefe: Emiliano Domínguez Battocchia
Página web: calyptra.cl
Contacto comercial: contacto@calyptra.cl



Historia
Del griego "calyptros", que significa sombrero, Calyptra hace referencia al sombrero de la flor de la vid que protege los aparatos reproductivos de la planta. Al florecer, la planta se desprende de este sombrero, celebrando la llegada de la primavera.

En 1989, el Dr. José Zarhi adquirió el fundo "Santa Cruz de Coya" de 80 hectáreas. Al descubrir que hacia 1920 el campo había sido generoso en plantaciones de vid, decidió iniciar una aventura vitivinícola, reemplazando frutales por parras de Chardonnay. Tras un estudio de suelos y condiciones climáticas, se determinó que las características del terreno eran óptimas para la elaboración de vinos de alta gama.

Así nació Calyptra, un proyecto que recupera sus raíces para dar origen a vinos excepcionales, honestos y únicos, reflejo de la elevada expresión del terroir cordillerano del Valle de Cachapoal. Calyptra se destaca por su compromiso con la agricultura sustentable y procesos de vinificación que combinan tradición e innovación. Esta dedicación resulta en vinos singulares y auténticos, que respetan el suelo y la calidad de las uvas, gracias al esfuerzo y pasión de todo el equipo.

Viñedos
Situados en el corazón del Valle de Cachapoal, en Cachapoal Andes, a 90 km al sur de Santiago y a 27 km hacia el este, estos viñedos son los más altos del valle y los únicos en la comuna de Machalí. El terreno es variado, con suelos coluviales, aluviales y mixtos, dependiendo de la ubicación específica.
Variedades plantadas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir.

Vinos de Calyptra Vineyards & Winery