Viña Casa Padic

Propietarios: Diego Collao García y Patricio Collao García
Enólogo jefe: Juan Antonio Henríquez
Instagram: @casapadic
Contacto comercial: administracion@casapadic.com



Historia
Enclavada en el corazón del Valle de Aconcagua, en la comuna de Catemu, Viña Casa Padic nace como un proyecto familiar orientado a recuperar el valor del origen, la memoria y el encuentro a través del vino. Más que una bodega, Casa Padic es una propuesta boutique que integra tradición, diseño, hospitalidad y relato en un espacio cargado de sentido.

Con 7,5 hectáreas plantadas y cinco variedades nobles —Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot y Syrah—, Casa Padic se enfoca en la producción limitada de vinos de autor, controlando cada paso desde el viñedo hasta la botella. Esta escala humana no solo garantiza calidad, sino también permite imprimir carácter e identidad en cada creación.

El alma del proyecto es una casona centenaria, hoy en ruinas, que será restaurada para transformarse en un espacio de hospitalidad, cultura y cata. Un lugar donde el visitante no solo podrá degustar vinos, sino también vivir momentos auténticos, rodeado de jardines patrimoniales, arquitectura con historia y vistas que conectan con la tierra.

Casa Padic proyecta exportar gran parte de su producción, posicionándose en mercados selectos a través de alianzas con hoteles, embajadas y espacios gastronómicos que valoren lo exclusivo y lo auténtico. Al mismo tiempo, reservará lo mejor de su experiencia para quienes visiten la viña, promoviendo una relación directa y cercana con sus clientes mediante venta personalizada y presencia digital.

Inspirada por su entorno, por la historia de quienes la impulsan y por una visión de futuro sostenible, Viña Casa Padic invita a vivir el vino como una experiencia íntima, emocional y con raíces profundas.

Viñedos
Ubicados en la comuna de Catemu, provincia de San Felipe de Aconcagua, Región de Valparaíso, los viñedos de Viña Casa Padic se emplazan en el corazón de la zona central de Chile, a 85 kilómetros de Santiago y 95 kilómetros del puerto de Valparaíso. El territorio combina cordones transversales y la cordillera de la Costa, con un clima mediterráneo que presenta inviernos fríos —con temperaturas que pueden descender hasta los -2 °C— y veranos cálidos que superan los 30 °C. La precipitación media anual es de aproximadamente 340 mm, lo que, junto con la presencia de las cuencas hidrográficas de los ríos Aconcagua y La Ligua, crea condiciones propicias para la viticultura.

El suelo franco arcilloso favorece el desarrollo equilibrado de la vid, mientras que la amplitud térmica propia de la zona contribuye a una maduración lenta y a la concentración de aromas y sabores. Estas características hacen de Catemu un territorio con gran potencial vitivinícola, aún poco explorado. Las variedades plantadas incluyen Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Cabernet Franc y Petit Verdot.

• Vinos publicados 2025