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Casa Bauzá

Propietarios: Familia Bauzá
Enólogo jefe: Natalia Poblete
Página web: casabauza.cl
Contacto comercial: npoblete@bauza.cl



Historia
La familia Bauzá, desde sus orígenes, se dedicó a la elaboración de vinos y destilados en su isla natal, Mallorca. Tras la llegada de la filoxera a Europa en la década de 1860, la familia decidió enviar al primogénito, Lorenzo, a probar suerte en América. Lorenzo Bauzá comenzó con la búsqueda de los mejores suelos y condiciones climáticas para producir uvas y elaborar sus propios vinos y destilados. Luego de pasar por Huasco y Elqui, finalmente se estableció en el Valle del Limarí, donde sus viñedos en altura le permitieron obtener uvas de características únicas.

En 1998, la tercera generación decidió explorar un nuevo terruño, plantando un viñedo en el Valle del Maipo, enfocándose en variedades como Carménère y Syrah. En 2011, decidieron elaborar un vino que reflejara fielmente este terruño, con el objetivo de imprimirle un sello distintivo de calidad que mantuviera su legado. Con más de 100 años de tradición en Chile, la familia Bauzá es reconocida hasta el día de hoy por la excelencia de sus vinos y piscos.

Bajo la guía de la enóloga Natalia Poblete, Casa Bauzá ha concentrado sus esfuerzos en interpretar con respeto el origen de las variedades que desarrollan en los distintos valles. Este enfoque es resultado de un proceso continuo de pruebas y ensayos. Para lograrlo, han optado por una ruta que les permita una conexión más íntima del viñedo y la bodega. Predomina el uso de distintos tipos de vasijas que capturan de manera más auténtica y con menor intervención la expresión de las uvas y del terruño. El uso de huevos de concreto, flexcubes, barricas de mayor capacidad y fudres permiten así que la variedad siempre sea la que predomine en expresividad.

Viñedos
El Pelán
Ubicado en Til Til, al norte del Valle del Maipo, este viñedo es orgánico desde sus inicios y se plantó en tres etapas (1998, 2002 y 2006). Llegó a tener 120 hectáreas plantadas, pero hoy produce en 30,3 hectáreas debido a la disponibilidad hídrica del valle. Casa Bauzá trabaja las mejores hectáreas de Carménère, cultivadas con un sistema de espaldera (cordón doble) y riego por goteo.

Mariscal
Situado en Maipo Andes, en la zona de Mariscal, Puente Alto, este viñedo fue plantado en 2002. Cultiva Cabernet Sauvignon en espaldera con cordón bilateral, poda en pitón y sistema de riego por goteo. La orientación del viñedo es de norte a sur con inclinación hacia el oeste, lo que favorece la exposición solar y la maduración uniforme de las uvas.

Crucesillas
Ubicado en Melozal, Maule, este viñedo de Carignan se plantó en 1958. Es un viñedo de secano con suelos de granito puro y transiciones de arcilla en las estratas más profundas. Estas características permiten un buen desarrollo radicular y una adecuada retención de agua, siendo utilizado principalmente como componente en las mezclas de los vinos.

Pumanque
En Colchagua Costa, este viñedo de Cabernet Franc fue plantado en 2009. Emplazado a 30 km del océano Pacífico, utiliza un sistema de espaldera y poda en pitón a 2 yemas visibles. Los suelos son granodioríticos semiprofundos, con una mezcla de suelos franco arenoso y franco arcilloso. Las primeras estratas son ricas en cuarzo, permitiendo un buen asentamiento y distribución de las raíces nuevas, mientras que las estratas más profundas favorecen el control de humedad. Produce el vino icónico Veraz.

Los Maitenes
Ubicado en Santa Cruz, Colchagua, estos viñedos plantados en 2006 cultivan Syrah y Petit Syrah en suelos granodioríticos semiprofundos. La poda es en pitón a una yema visible, resultando en uvas concentradas y con buen nivel de acidez. Los suelos y el clima de la región contribuyen a la producción de vinos equilibrados y de alta calidad.
Vinos de Casa Bauzá

Isabel
2021

Atrevido
2020

Veraz
2019

Presumido
2022

Alboroto
N/V

Valiente
2020

GALA
N/V