Desde la primera nariz se percibe una marcada presencia mineral, con notas a pólvora, que dan paso a una fruta roja firme acompañada de toques herbales silvestres. Una nariz compacta y elegante. En boca, el ataque es homogéneo, sabroso y redondo, con taninos suaves, bien domados por una barrica presente pero refinada. Un Carignan de carácter gastronómico, con una acidez equilibrada, donde la cereza ácida aporta jugosidad y sostiene un volumen redondo que llena el paladar.
CEPA: 100% Carignan
ENÓLOGO: Francisca Palacios, Carlos Rojas
Alistair Cooper MW by Catad'Or Wine Guide, abril 2025