Nariz cárnica y especiada, con notas herbales aportadas por el raspón, charcutería y un toque especiado de biltong. El paladar es redondo, con mucha riqueza, carácter cárnico y un gran equilibrio entre lo carnoso, las especias y la jugosidad. Buena estructura y una longitud encantadora. Me encanta este ensamblaje y su gran final.

CEPAS: Syrah, Garnacha, Viognier
ENÓLOGO: Diego Rivera

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