Delicadas notas de masa madre, frutos secos, avellana, chocolate trufado y manzana horneada. En boca, el ataque es suave y equilibrado, con un perlage fino que acompaña elegantemente. Una textura cremosa envuelve el paladar, sostenida por una acidez crujiente de manzana verde y flores blancas. Un sutil toque salino corona una experiencia refinada y envolvente. Un espumante que conjuga perfectamente identidad y elegancia, capaz de dialogar con las mejores burbujas del mundo.
CEPA: 100% Chardonnay
ENÓLOGO: Francisco Fernández
Alistair Cooper MW by Catad'Or Wine Guide, abril 2025