Qué nariz tan vibrante y seductora, con notas de regaliz y arándano. El paladar transmite una auténtica frescura, con romero, tomillo y una acidez viva y chispeante. Las notas balsámicas de regaliz destacan con una intensidad notable y un toque especiado. Perfil herbal, con un matiz terroso. En boca se muestra equilibrado y denso, compacto pero con buen potencial de guarda. Un vino delicioso, que pide comida. Aún necesita tiempo para desplegarse por completo.
CEPA: 100% Carignan
ENÓLOGO: Francisca Palacios
Alistair Cooper MW by Catad'Or Wine Guide, abril 2025