Double Barrel 1865

Una nariz atractiva y expresiva, con abundante fruta, notas de tabaco, frutas rojas, menta y un sutil matiz dulce. En boca muestra una textura muy pulida y redonda, con una acidez fresca y un centro de paladar vibrante. De final largo y fresco, aunque también maduro y complejo, con múltiples capas. Su gran virtud reside en la combinación de acidez y frescura; queda por descubrir cuánto de ello proviene de la crianza en barricas de Pisco. Me gustan la innovación y el concepto detrás de este vino, que además se expresa realmente bien.