Tococo

Una nariz muy expresiva, con frutos negros, especias, cuero y hoja de laurel. El paladar está definido por una acidez vibrante que aporta tensión y energía, acompañada por notas balsámicas, higo y frutos negros. El perfil es muy vertical y especiado, con una acidez jugosa que hace salivar y una marcada salinidad que reaparece una y otra vez a lo largo del recorrido. Denso y apenas comenzando a abrirse en boca. Aún joven, pero evolucionando muy bien.